[재료]

밀가루, 계란, 빵가루, 얇게썬 돼지고기

 

[조리방법]

1. 얇게 썰어 놓은 돼지고기를 밀가루를 묻여준다.

2. 계란을 풀어 놓은곳에 넣어서 계란물을 입혀준다.

3. 빵가루에 파묻고 넣고, 꾹꾹 눌러준다.

4. 잘 털어서 쟁반에 올려 놓는다.

 

돈가스 만들기 위한 Tip.

* 빵가루가 건조하면 고기에 두껍게 입혀지지 않는다. 그때는 분무기로 물을 약간 뿌려서 보송보송하게 해준다.

* 계란물은 포크를 사용하면, 지저분해 지는것을 막을수 있다.

* 보관은 빵가루를 묻히고 나서, 비닐봉지를 반으로 갈라 겹겹이 쌓아주고, 비닐봉지에 넣어서 봉한후 냉동실에 보관한다.

 

* 튀기는 방법은 다른 자료 참고.( #돈가스 )

 

* 계란물은 손으로 하는것보다는 포크를 써서 하면 지저분해지는것을 방지할 수 있다.

 

 

 

출처 : http://tvpot.daum.net/v/sbd780V0ccx0x85KoIKNxvx