[재료]
두부, 참기름, 고추가루, 간마늘, 진간장, 김치, 파, 청양고추, 빨간고추
[조리방법]
1. 두부는 참기름 1숟갈을 넣은 뜨거운물에 삶아준다.
2. 돼지 삼겹살 또는 목살을 편으로 썰어서 잘 익혀준 후 설탕을 살짝 뿌려준다.
3. 물 1/2컵을 추가로 넣어준다.
4. 굵은 고추가루 1+1/2숟갈, 간마늘 1숟갈, 진간장 3+1/2숟갈을 넣어준다.
5. 고기가 먹음직 할때 김치를 넣어준다.
6. 마지막으로 파를 채썰고, 청양고추와 빨간고추를 듬성듬성썰어서 추가해준다.
7. 두부를 편으로 썰어서 접시 한쪽에 올려주고, 옆에 돼지김치볶은것을 올려준다.
TIP
돼지고기를 볶을때, 삼겹살에서 나온 돼지 기름을 사용하면 좋다.
돼지기름이 싫은 사람은 돼지기름을 따라내고, 식용유를 넣고 볶아 주면 된다.
