[재료]

갈비

 

[조리방법]

1. 갈비를 찬물에 한번 씻어서 건저 준다.

2. 씻은 갈비를 찬물에 담궈, 핏물을 빼준다. - 시간은 한나절이나 반나절 정도

 

* 핏물은 잘 빼주어야 잡냄새를 최소로 할 수 있다.

 

 

 

 

출처 : http://tvpot.daum.net/v/sbeb6DjHDe1NNJhNcNjcwse