만능간장 만들기

 

[재료]

돼지고기 600g(3컵), 일본간장(6컵), 갈색설탕(1컵)

 

[조리순서]

1. 돼지고기 600g을 갈아서 궁중팬이나 냄비에 준비한다

2. 간장 6컵(종이컵기준)을 넣어준다.

3. 설탕 1컵을 넣어준다.

4. 팔팔 끊고나서 5분간 더 끓인다.

5. 식혀서 냉장고에 보관한다.

 

* 조림같은 요리를 할때 첨부해서 같이 끓여준다.

두부조림, 꽈리고추조림 등등에 사용한다. http://www.jeongmo.co.kr/killme/17695

 

* 감자볶음, 소세지볶음, 버섯볶음 등등 볶음 요리에 응용이 가능하다.

 

 

 

출처 : http://tvpot.daum.net/v/v4a86r5rrS5S6fF56arYbar