[재료]
채썬무, 파, 들기름,쌀뜨물, 설탕, 진간장, 간마늘, 깨
[조리방법]
1. 팬위에 들기름 1/2소주컵, 파 1소주컵을 넣고 잘 볶아서 파기름을 만든다.
2. 파기름이 노릇해지만 채썬무 1사발을 넣어준다.
3. 쌀뜨물 1/2컵을 넣어서 좀더 야들야들하기 만들어준다.(무른상태가 싫다면 생략)
4. 설탕 1/3 숟갈, 진간장 1/2소주컵, 간마늘 1/2숟갈 넣고 계속 볶는다.
5. 어느정도 익은것 같으면, 깨를 갈아서 넣어주고 잘 섞어준다.
6. 접시에 담은 후, 위에 깨를 뿌려준다.
* 쌀뜨물양을 잘 조절해서 볶으면, 무채의 바삭한 정도를 조절 할 수 있다.
