짬뽕라면을 끓이면, 짬뽕맛이 안난다.

 

그럼 짬뽕맛을 낼려면 어떻게 해야 하는가?

 

[조리방법]

 

1. 식용유를 두르고, 파를 송송 썰어서 넣어준다.

2. 약한불에 파를 볶는다.

3. 고추가루를 1~2숟가락 넣고, 살살 볶아 준다.(매운맛을 좋아하면 더 추가한다.)

4. 고추기름이 생겼을때, 뜨러운물을 넣고 팔팔끓으면, 라면을 넣고 끓인다.

 

끝!

 

[포인트]

우리가 먹고 있는 짬뽕맛은 고추기름의 맛이다.

고추기름을 잘 우려내면, 짬뽕맛을 볼 수 있다.

 

 

 

출처 : http://tvcast.naver.com/v/436708