오늘은 칼리바우트 초코렛을 소개드리겠습니다.
칼리아우트는 반가공초콜렛을 만드는 벨기에 회사입니다.
우리가 흔히 알고 먹는 초콜렛은 준초콜렛이나 초콜렛 가공품이 대부분이죠.
진짜 초콜렛은 코코아고형분 함량 35% 이상 (코코아버터 18% 이상, 무지방 코코아고형분 14% 이상)인 것을 말합니다.
가성비 최고인 초콜렛이 있어서 소개합니다.
2.5kg인데 33,000원입니다.(2016.1.30일 현재)
직접 외부링크는 달수 없어, 검색어 알려드립니다.
모든 오픈마켓에서 판매되고 있으며, 검색어로 "칼리바우트 초코렛" 으로 찾으시면 나옵니다.
일반 완제품의 초콜렛제품이 아닙니다.
제과용이 재료로 사용되는 반가공 초콜렛입니다.
그렇지만, 콩크기의 물방울 형태라서 그냥 먹어도 맛있고 좋습니다.
원재료는 코코아매스 48.9%, 백성탕, 코코아버터 10.7%. 레시틴(대두) 입니다.
냄비같은곳에 중탕으로 약간의우유와 같이 놓고 녹여서 과자를 찍어 먹으면 맛있게 먹을 수 있습니다.
맛은 초코렛맛에 깔끔한맛을 함께 느낄수 있습니다.
일반 가공제품 초코렛들은 기름막같은 느낌이 입안에 남지만, 이것은 입안에서 깔끔하게 녹습니다.
주의할점은 초코렛과 물은 상극입니다. 녹일때도 물과 같이 혼합은 비추입니다.
보관방법은
실온에서 보관하시면 되고, 주변 냄새를 흡수하는 성질을 가지고 있으므로 밀폐용기를 사용하세요.
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