백종원씨 볶음밥 만들기를 시작하겠습니다.

 

* 주의사항 : 센불에 후다닥 조리를 하며, 태우면 꽝이된다.

 

[재료] 밥 1공기, 진간장1스푼, 계란1개,베이컨 2줄, 대파 1대, 후추약간

* 밥은 절대 진밥을 하면 안돼며, 꼬돌밥이여야 한다.

* 베이컨이 없으면, 돼지고기를 다져서 사용해도 된다.(이때는 기름을 완전히 제거하고 고기를 튀기듯이 한번 볶아준다.)

* 여기에 김치를 볶아서 넣으면 김치베이컨볶음밥이 된다.(김치는 꾹짜서 국물을 제거하고 기름에 코딩하듯 한번볶아 준다.)

* 소금이나 간장대신 굴소스를 넣으면 또다른 맛을 경험하게 될것이다.

 

1. 대파 1대를 전부 얆게 썰어줍니다.(볶았을때 흔적이 남을정도)

2. 베이컨도 적당히 썰어줍니다.(다 볶았을때 흔적이 남을정도- 볶으면 쪼그라둠)

 

3. 후라이팬을 달구고 식용유를 뿌려서 계란을 익힙니다.

4. 계란이 반정도 익으면 대파를 넣고, 간장약간을 같이 넣어서 마구 저어서 썩어 주세요. - 센불로 후다닥 썩어줍니다.

5. 어느정도 익었다고 생각될때(1분정도 볶에 주면됨) - 베이컨을 넣고 볶아주세요.

6. 베이컨 냄새가 은은하게 나기 시작하면 밥을넣고 마구 휘저어 줍니다.

7.볶은밥은 위로 높게 탑을 쌓듯이 그릇에 담습니다.

8. 약간의 깨를 토핑해 줍니다.

9. 끗!!!