[재료]

가지 1개, 파, 식용유, 만능간장, 청양고추

 

[조리방법]

1. 파기름을 만들기 위해 식용유 1/2소주컵, 파 1소주컵을 모두 넣고 불을 켜준다.

2. 어느정도 노릇한 파기름이 되면, 엇쓰썰어서 준비한 가지를 넣어준다.(가지가 스폰지 같이 기름을 먹는다.)

3. 가지가 살짝 숨이 죽으면 엇쓰썰어준 청양고추를 넣고, 팍팍 볶아준다.

4. 어느정도 가지가 익으면, 만능간장( 고기를 섞어서) 2/3소주컵 을 쏴악 둘러주고, 빠르게 섞어주면서 볶아준다.

5. 따로 접시에 담아 준다.

 

 

 

 

출처 : http://tvpot.daum.net/v/sc82eBR6QBUp6UQBH2KIpIQ