[재료]
춘장 300g , 식용유(2컵)
[조리방법]
1. 짜장(춘장) 300g 당 식용유 2컵을 냄비에 넣는다.
2. 튀기기 전에 잘 저어준다.
3. 약한불에 보글보글 튀기듯 10~15분간 볶아준다.
4. 기름과 볶은 춘장이 잘 섞이면 불을 끄고, 식용유를 다른그릇으로 옮겨준다.(식용유는 재활용 가능)
* 춘장을 기름에 잘 볶아 줘야 짜장이 맛있다.
짜장에 들어갈 재료는
양파, 양배추, 파,호박 등등 야채를 썰어서 준비한다.
기쁨
2015.08.19 00:02
[음식] 백주부 짜장 맛을 좌우하는 춘장 튀기는 법
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