사케동 드실거면 쯔유랑 와사비 무순 정도만 있어도 맛있게 드실 수 있고요.
기호에 따라 위에 시소,  양파, 생강 같은 것도 첨가해서 드시면 맛있어요.
쯔유랑 와사비는 만들면 맛있지만 마트 같은데서도 쉽게 구할 수 있고요.
무순도 마트에 딱 한 두번 먹을만큼 팔아요.
시소는 한국에서는 좀 구하기 어렵고 안드셔보셨다면 고수처럼 향이 이질적일 수 있으니까.
그냥 쯔유 와사비 무순 조합이 젤 좋겠네요...

 

아 그리고 연어는 비린맛이 강한 생선이니까 청주에 재워두거나 아니면 맛술 약간으로 간해두는게 좋아요...
그게 아니면 옆에 그 가리라고 부르는 초절임 생각 놓고 같이 드시고요.
무순을 좀 많이 넣는 것도 비린맛을 제거하는데 도움이 되고요
밥은 치라시 스시 할 때 처럼 식힌 후 가볍게 초+설탕으로 만든 촛물로 간 해두시는 것도 좋아요...

 

맛있게 드세요~~