메뉴 건너뛰기

배경이미지

정보공유 - 보말 - 고둥을 뜻하는 제주도 사투리

조회 수 4024 추천 수 0 댓글 0

보말은?


제주도 사투리로 고둥을 뜻하며 제주에서는 예전부터 여러 조리과정을 거쳐 죽, 조림, 찜, 미역국등 제주 특유의 음식을 만들어 왔습니다.

제주도 옛말에 "보말도 궤기여" (고둥도 생선이다)라는 말이 전해 지듯이 생선에 못지 않은 영양을 취할 수 있는 오랜세월 제주민들의 소중한 식재료 입니다.

20130506_204604.jpg

 

보말(고둥)의 효능


보말은 혈액 순환을 원활하게 하거나 각종 호르몬 분비를 촉진시키는 아르기닌(arginine)성분을 많이 함유하고 있습니다. 또한 숙취 해소와 해독에 효과가 있고, 자율신경계를 안정시켜 우울감 방지를 도우며 간과 위를 보호하는 음식으로 알려져 있습니다.

특히 제주 보말은 다른 고둥종류에 비해 아르기니(arginine)이 탁월하게 많이 함유 돼 있는 것으로 알려져 있습니다.

 

아르기니(arginine)이란?


근육 조직을 강하게 하고, 콜레스테롤 감소와 면역력 강화뿐 아니라 활기차고 건강한 혈관을 유지하며 남성 기능 개선에 도움이 되는 아미노산의 일종입니다.

 

보말을 넣은 음식들


 

2989_YC3A1680.jpg

[보말 덥밥]

 

2989_YC3A1643.jpg

[보말죽]

 

dd2.jpg

[보말 칼국수]

 

보말과 자주 혼동하는 배말


배말은 전복새끼라고 말 할정도로 전복과 매우 닮았다. 보말과는 관계가 없습니다. ㅋㅋ

cc.jpg

 

보말이나 배말말로 조리한 음식들은 조개류나 전복류를 좋아 하시는분이라면, 맛있게 먹을 수 있습니다.

제주에 가시면 꼭 드셔 보세요.







정보공유

생활속에 있는 지식을 나누어 주세요. 내가 만든것이나 또는 누군가에게 지식이 될수 있는것들을 올려주세요.

List of Articles
번호 분류 제목 글쓴이 날짜 조회 수
공지 정보공유 게시판 관리규정 관리자 2014.11.09 13571
374 일상 문장력을 키우는 10가지 방법 file 마린 2015.12.29 663
373 기쁨 [음식] 최고의 어묵 국물을 만드는 간단한 레시피 file 마린 2015.12.29 549
372 기쁨 [음식] 양념장 황금 비율 file 마린 2015.12.29 921
371 감동 잃어버린 레고 부품 신청하면 우편으로 보내줍니다. - 무료 file 마린 2015.12.28 911
370 일상 똥 색으로 내 몸속 건강 체크법 file 마린 2015.12.28 26601
369 일상 반려견이 먹으면 안되는 음식 file 마린 2015.12.24 640
368 기쁨 [음식] 백주부 함박스테이크 file 마린 2015.12.23 4492
367 일상 자연 탈취제를 발견했습니다. - 월계수 잎 file 마린 2015.12.21 1029
366 일상 개인사업체 백화점 상품권 구입도 회사경비로 인정되나요? 마린 2015.12.19 766
365 일상 약 5개월간 중고스마트폰 구매와 판매를 하며 실제로 느낀 몇가지 정보 공유드리고자 합니다 마린 2015.12.16 3076
364 즐거움 화투(꽃들의전쟁)패의 의미 file 마린 2015.12.16 2333
363 일상 [펌] 고혈압 알고 있으면 도움되는 지식 file 마린 2015.12.15 457
362 일상 꽉잠기거나, 헛도는 병 뚜껑 여는 방법 file 마린 2015.12.14 3073
361 일상 상가 월세 60만원인데 부가세 내야한다고 6만원 더 달라는데 이게 뭔소리죠? 마린 2015.12.14 4693
360 일상 필립스면도기 젯클린 쓰시는 분에게 좋은 팁 - 세정액 자가 제작방법 마린 2015.12.13 2415
359 기쁨 시장 떡볶이 만드는 방법 마린 2015.12.09 2442
358 기쁨 [음식] 백주부 어묵 볶음 file 마린 2015.12.09 3004
357 기쁨 [음식] 백주부 어묵전골 육수 file 마린 2015.12.09 1537
356 기쁨 [음식] 백주부 김&치즈 어묵 구이, 어묵말이 file 마린 2015.12.09 1124
355 기쁨 [음식] 백주부 어묵 준비하기 file 마린 2015.12.09 698
Board Pagination Prev 1 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 29 Next
/ 29