[방법]
1. 토막쳐진 닭은 흐르는물에서 씻어내며 손질해야 한다.
2. 토막들을 잘 보면, 부서진 닭뼈들이 붙어 있는데 잘 제거해준다.
3. 닭은 등쪽에 내장이 있어 냄새를 풍긴다. 내장들도 흐르는물에 잘 제거해준다.
4. 큰토막은 양념이 배지 않으므로, 결대로 펴주거나, 결의 직각으로 칼집을 내준다.
* 닭내장을 잘 제거해 주어야 냄새가 없어진다.
* 흐르는 수돗물에서 꼼꼼히 손질해준다.
[방법]
1. 토막쳐진 닭은 흐르는물에서 씻어내며 손질해야 한다.
2. 토막들을 잘 보면, 부서진 닭뼈들이 붙어 있는데 잘 제거해준다.
3. 닭은 등쪽에 내장이 있어 냄새를 풍긴다. 내장들도 흐르는물에 잘 제거해준다.
4. 큰토막은 양념이 배지 않으므로, 결대로 펴주거나, 결의 직각으로 칼집을 내준다.
* 닭내장을 잘 제거해 주어야 냄새가 없어진다.
* 흐르는 수돗물에서 꼼꼼히 손질해준다.
번호 | 분류 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 | 조회 수 |
---|---|---|---|---|---|
공지 | 정보공유 게시판 관리규정 | 관리자 | 2014.11.09 | 13533 | |
26 | 기쁨 | [음식] 백주부 만능소스 매운 갈비찜 | 마린 | 2015.09.23 | 1384 |
25 | 기쁨 | [음식] 백주부 만능간장 김밥 | 마린 | 2015.09.16 | 1233 |
24 | 기쁨 | [음식] 백주부 만능 볶음 양념장 만들기 | 마린 | 2015.07.22 | 1787 |
23 | 기쁨 | [음식] 백주부 마파두부 | 마린 | 2015.11.19 | 1541 |
22 | 기쁨 | [음식] 백주부 떡볶이 소스 | 마린 | 2015.11.11 | 2305 |
21 | 기쁨 | [음식] 백주부 두부김치 | 마린 | 2015.10.29 | 1231 |
20 | 기쁨 | [음식] 백주부 동태찌개 | 마린 | 2015.12.03 | 478 |
19 | 기쁨 | [음식] 백주부 동태 튀김 | 마린 | 2015.12.03 | 332 |
18 | 기쁨 | [음식] 백주부 동태 내장 손질방법 | 마린 | 2015.12.03 | 1999 |
» | 기쁨 | [음식] 백주부 닭손질 노하우 | 마린 | 2015.11.26 | 1482 |
16 | 기쁨 | [음식] 백주부 닭볶음탕 | 마린 | 2015.11.26 | 2762 |
15 | 기쁨 | [음식] 백주부 닭똥집튀김 | 마린 | 2015.11.26 | 2000 |
14 | 기쁨 | [음식] 백주부 닭갈비용 특제 소스 | 마린 | 2015.07.15 | 5033 |
13 | 기쁨 | [음식] 백주부 나물 냄비밥 | 마린 | 2015.09.30 | 520 |
12 | 기쁨 | [음식] 백주부 까수엘라 - 만능오일 사용 | 마린 | 2015.10.07 | 862 |
11 | 기쁨 | [음식] 백주부 김치찌개 | 마린 | 2015.07.07 | 5677 |
10 | 기쁨 | [음식] 백주부 김치전 | 마린 | 2015.07.07 | 3613 |
9 | 기쁨 | [음식] 백주부 김무침 | 마린 | 2015.10.14 | 727 |
8 | 기쁨 | [음식] 백주부 김&치즈 어묵 구이, 어묵말이 | 마린 | 2015.12.09 | 1123 |
7 | 기쁨 | [음식] 백주부 기본 순두부 찌개 | 마린 | 2015.11.19 | 1266 |