[방법]
1. 토막쳐진 닭은 흐르는물에서 씻어내며 손질해야 한다.
2. 토막들을 잘 보면, 부서진 닭뼈들이 붙어 있는데 잘 제거해준다.
3. 닭은 등쪽에 내장이 있어 냄새를 풍긴다. 내장들도 흐르는물에 잘 제거해준다.
4. 큰토막은 양념이 배지 않으므로, 결대로 펴주거나, 결의 직각으로 칼집을 내준다.
* 닭내장을 잘 제거해 주어야 냄새가 없어진다.
* 흐르는 수돗물에서 꼼꼼히 손질해준다.
[방법]
1. 토막쳐진 닭은 흐르는물에서 씻어내며 손질해야 한다.
2. 토막들을 잘 보면, 부서진 닭뼈들이 붙어 있는데 잘 제거해준다.
3. 닭은 등쪽에 내장이 있어 냄새를 풍긴다. 내장들도 흐르는물에 잘 제거해준다.
4. 큰토막은 양념이 배지 않으므로, 결대로 펴주거나, 결의 직각으로 칼집을 내준다.
* 닭내장을 잘 제거해 주어야 냄새가 없어진다.
* 흐르는 수돗물에서 꼼꼼히 손질해준다.
번호 | 분류 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 | 조회 수 |
---|---|---|---|---|---|
공지 | 정보공유 게시판 관리규정 | 관리자 | 2014.11.09 | 13545 | |
6 | 기쁨 | [음식] 백주부 동태찌개 | 마린 | 2015.12.03 | 478 |
5 | 기쁨 | [음식] 백주부 어묵 준비하기 | 마린 | 2015.12.09 | 698 |
4 | 기쁨 | [음식] 백주부 김&치즈 어묵 구이, 어묵말이 | 마린 | 2015.12.09 | 1124 |
3 | 기쁨 | [음식] 백주부 어묵전골 육수 | 마린 | 2015.12.09 | 1537 |
2 | 기쁨 | [음식] 백주부 어묵 볶음 | 마린 | 2015.12.09 | 3002 |
1 | 기쁨 | [음식] 백주부 함박스테이크 | 마린 | 2015.12.23 | 4492 |