[재료]
갈비, 파, 마늘, 양파, 무, 생강
[조리방법]
1. 갈비 와 물의 비율을 1:3 비율로 맞춰준다.
2. 어린아이 주먹만한 생강을 편으로 썰어서 넣어준다.(약 2/3 정도)
3. 파를 두동강내서 넣어준다.
4. 양파는 껍질채 잘 씻어서 넣어 준다.
5. 무는 크게 7cm정도의 두께로 썰어서 넣어준다.
6 약 1시간 20분 정도 끓여주고, 간을 맞춰 주면 맛있는 갈비탕 완성.
TIP: 양파껍질은 평소에 잘 말려 보관해서, 고기잡냄새 제거에 사용한다.
