[재료]
묵은지, 쌀뜨물, 들기름, 간마늘, 멸치, 국간장
[조리방법]
1. 묵은지를 냄비에 넣는다.
2. 적당량의 쌀뜨물은 넣어준다.(없으면 그냥 물)
3. 들기름을 넣어준다.(두바퀴정도)
4. 간마늘 1숟갈을 넣어준다.
5. 멸치를 넣어준다.(싫은 사람은 안넣어도 됨.)
6.국간장 1/2 소주컵을 넣어서 간을 한다.
TIP.
묵은지의 잡내는 기름을 잘 이용하면 잡을 수 있다.
- 돼지기름, 소기름, 들기름, 참기름, 식용유 순으로 사용하면 좋다.
