[재료]
국수(또는 메밀), 쪽파(또는 대파), 무는 갈아준다(물기 꽉 짜준다.), 와사비, 김가루, 소스반컵, 물반컵 (소스와 1:1 비율 )

[조리방법]
1. 국수를 삶아서 준비한다.(물끓으면 국수를 넣고, 끓어오르면 찬물반컵, 다시 끓어오르면 찬물반컵, 다시끓어오르면 찬물에 박박빨아준다.)
2. 무는 강판에 갈아서 준비한다.(꾹짜서 준비한다.)

 

* 국물있는 국수 만들기.
3. 그릇에 먹을 만큼의 국수를 넣어준다.
4. 와사비는 그릇의 한쪽에 짜서 넣어준다.
5. 잘게썬 파 와 갈아둔 무를 넣어준다.
6. 김가루 뿌려준다.
7. 소스(1/2컵) 와 물(1/2컵)을 1:1로 섞어서 부어준다.

끝.

 

* 찍어 먹는 메밀국수 만들기.
3. 소스(물 1:1) 1/2컵 에 다진 파와 무를 넣어주고 잘 섞어준다.
4. 와사비를 넣어서 섞어준다.
5. 국수를 소스에 넣고 잘 저어 먹는다.

끝.

 

같은 재료의 음식이지만, 하나는 전부 섞어서 먹는것이고, 다른 하나는 소스에 찍어먹는다고 생각하면 이해하기 쉽다.

 

쯔유소스 만들기 참고 :  http://www.jeongmo.co.kr/17604

 

 

 

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출처 : http://tvpot.daum.net/v/v01b1nT0o0oTCo80oOToEEa