[재료]
간마늘, 감자, 설탕, 진간장, 양파, 파, 고추, 참기름, 고추가루
[조리방법]
1. 식용유 2숟갈, 간마늘 한 숟갈을 넣고 볶아준다.
2. 마늘 기름이 올라오면, 어묵, 어묵 두께로 썬 감자들 넣고 재료의 1/3정도 물을 넣어준다.
3. 설탕 1숟갈, 진간장 7숟갈을 넣고 볶다, 감자가 어느정도 익으면 양파를 넣어준다.
4. 파, 고추를 넣고 계속 볶다, 참기름약간을 넣어주고, 물이 졸아들때 까지 볶아준다.
- 1차 간장 어묵 볶음 완성 -
5. 고춧가루를 물에 개어서, 볶아준 어묵위에 뿌려주고 섞어준다.
6. 설탕을 약간 넣어서 맛이 잘 섞이도록 해준다.
- 2차 고추 어묵 볶음 완성 -
* 어묵이 맛있으면 모든 어묵요리가 맛있다.
(부산 어묵 추천 - 제목만 부산어묵 말고, 부산에서 만드는 부산어묵을 구입할것 추천)
