[재료]
추석때 먹고 남은 음식들, 청양고추, 빨간고추, 파, 다진마늘, 국간장, 새우젓
[조리방법]
1. 전들은 적당한 크기로 잘라서 넓고 낮은 냄비에 촘촘히 넣는다.
2. 물은 재료들이 잠길듯 하게 넣어준다.(쌀뜬물>물)
3. 다진마늘 1숟갈을 골고루 뿌려준다.
4. 새우젓 1숟갈을 골로구 뿌려준다.
5. 간장 2숟갈을 골고루 뿌려준다.
6. 고추가루 1숟갈을 골고루 뿌려준다.
7. 어느정도 끓어지면, 청양고추, 빨간고추를 썰어서 넣어준다.
8. 마지막으로 파를 썰어서 넣어주면 완성.
팁.
전체적으로 모양이 흐트러지지 않도록 양념들을 잘 흩뿌려준다.
간은 새우젓>액젓>간장>소금 순으로 해주면 좋다.
새우젓은 기름의 느끼한맛을 잡아 준다.
재료들을 충분히 끓여 주면, 깊은맛이 우러난다. 그러므로 충분히 끓여준다.
출처 : http://tvpot.daum.net/v/sdca1RI9GeeRehxIHGLxIG8
