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정보공유 - [음식] 백주부 - 노각무침

기쁨
2015.06.24 03:39

[음식] 백주부 - 노각무침

조회 수 2037 추천 수 0 댓글 0

재료 : 노각1개, 쪽파, 고추가루, 간마늘, 깨, 설타, 고추장

 

조리순서:

노각의 껍질을 벗겨내고, 반으로 갈라, 속을 파낸다. 파낸 노각속은 버리고, 노각을 얇게 썬다.

볼에 담아, 소금약간을 넣어 절인다.

쪽파, 고추가루 1/2스픈, 간마늘 1/2스픈, 깨 약간, 설탕 약간, 고추장 1스픈을 볼에 담아둔다.

절인 노각을 물에 완전히 행궈내고, 힘껏 물을 짜낸다.

노각과 양념을 섞어서 조물조물 무친다.

마무리로 참기름약간을 넣고 잘 무친다.

 

daumVodCapture_1분4초.jpg

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daumVodCapture_4분7초.jpg

daumVodCapture_4분19초.jpg

daumVodCapture_4분23초.jpg

 

 

출처 : http://tvpot.daum.net/v/v2a7ePqqlRiPmxmPlymxmW0

 

 







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